Fennikel er en spennende grønnsak og her blir den omvandlet til en fantastisk suppe. Fennikelsuppe med sprøtt på toppen kan tilsettes hvit fisk eller kylling, så blir det en fullverdig …
Forrett
-
-
Hvit asparges med ramsløksmør er smaken av tidlig sommer, og en lekker forrett. Asparges og ramsløk er i sesong samtidig, så her er et lurt å benytte sjansen. Ellers går …
-
Med inspirasjon fra Karla Siverts har jeg laget et smørbrød som er en perfekt forrett eller snack. Rugbrød med erteguacamole og syltet rødløk er det bare å glede seg over …
-
Arancini er fylte risboller. En deilig italiensk rett som består av små risboller som er laget av risottoris og fylt med forskjellige ingredienser. Så blir de panert og fritert. Arancinis …
-
Lekker, kremet jordskokksuppe med masse godsaker er en skikkelig høst- og vintersuppe. Jordskokk er en gammel, norsk knoll som kan brukes på mange måter. Den ble i sin tid vraket …
-
Dette er retten som tar kamskjell til nye høyder, og som imponerer gjestene dine. Brunet blomkålpure har en fin dybde i smaken og gjør hele retten litt ekstra lekker. På …
-
Hjemmelaget blomkålsuppe med chorizo slår aldri feil. Chorizo kan erstattes med sprøstekt spekeskinke eller bacon. Et dryss finsnittet vårløk og noen små stekte blomkålbuketter topper det hele. Blomkål inneholder både, …
-
Bestiller du antipasti i Toscana kan det fort være at du får servert Coccoli sammen med skinke, salami og ost. Coccoli er friterte brødboller og betyr kos på italiensk – …
-
Bakte rotgrønnsaker passer både til kjøtt og fisk. Gulrøtter, persillerot, pastinakk, beter, hva enn du vil – og ikke minst løk. Bak dem i ovnen sammen med litt urter og …
-
Mors oppskrift på hjemmelaget leverpostei eller paté. Servert med deilig tilbehør, som bacon, løk og sopp på grovt brød, er dette et fantastisk måltid og akkurat slik danskene er eksperter …