Hjem » Pasta bolognese

Pasta bolognese

av Irén Udnæs

Lager du spaghetti bolognese? No no … det er feil. Det lærte jeg på matkurs i Firenze. Grunnen til dette er nemlig sausen. Ekte bolognese serveres med tagliatelle eller annen flat pasta, fordi flat pasta gjør at sausen fester seg bedre til større flater. Det er grunn god nok, for denne sausen vil du ikke gå glipp av.

Andre favoritter