Hjem » Hjemmebakte rundstykker

Hjemmebakte rundstykker

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Lune hjemmebakte rundstykker er nydelig til frokost, og som tilbehør til suppe og salater. Jeg lager ofte rundstykker til familieselskap og har forskjellig godt pålegg til. Da får alle noe de liker og blir fornøyde. Lag gjerne dobbel porsjon, for de egner seg godt til å fryses.

Antall porsjoner: Ca 20 stk Tilberedningstid:

INGREDIENSER

3 dl melk

3 ss smør/melange

1/2 pk gjær

5-6 dl hvetemel

2 ts salt

1/2 ts sukker

1 egg - til pensling

FREMGANGSMÅTE

  • Smelt smør i en kjele og tilsett melk - varm til det er fingervarm (36 grader)
  • Smuldre gjæren i en bakebolle og tilsett melken - rør til gjæren er oppløst
  • Tilsett salt, sukker og hvetemel - litt av gangen
  • Når deigen er akkurat ikke klissete setter du den til heving et lunt sted i 30 minutter eller til deigen har doblet seg
  • Ha deigen over på melet benk og rull den ut til en pølse - del i emner og rull dem til ovale boller
  • Legg rundstykkene på stekebrett med bakepapir og sett til heving i 30 minutter - sett ovnen på 225 grader
  • Pisk egget med en klype salt og pensle rundstykkene - stek på midterste rille i ca 15 minutter - avkjøl på rist

Strø eventuelt valmuefrø eller sesamfrø over etter du har penslet rundstykkene med egg

Andre favoritter

Hjemmebakte horn

Tebirks eller tebriks

Hjemmebakt loff

Hjemmebakte burgerbrød

Semlor – svenske fastelavnsboller

Pão de queijo osteboller

Rundstykker med cottage cheese og havregryn