Cacio e pepe betyr «ost og pepper» og så enkelt er det. En nydelig klassiker opprinnelig fra det romerske kjøkken. Det er …
-
Kickstart dagen med en deilig ingefærshot, eller ta en dose når du føler at formen skranter. Ingefær kan visstnok bidra til blant …
-
Hjemmelagde vårruller med eggeris er skikkelig kosemat og også en fullverdig middag. Eksperimenter med forskjellig fyll, både kjøtt, fisk og vegetar. Jeg …
-
Indisk red curry med all dens intensitet og spennende krydder er en fryd. Curry er en samlebetegnelse på grønnsaker, kjøtt eller fisk …
-
Consommé er en lekker og fantastisk varmende suppe full av smak. Consommé er i utgangspunktet en klar kjøttkraft, men denne er laget …
-
Luftig og kremet blåskjellsuppe som er laget på kraften fra blåskjellene er rett og slett himmelsk. I denne suppen er det kun et …
-
Her har du en superherlig byggrynsalat som overrasker med moreller eller kirsebær, nøtter og ost. Dette er en fin rett i seg …
-
Vil du ha en lekker, men også lettlaget forrett? Prøv kamskjell med grønn ertesuppe og fennikel. Like enkelt å lage om det …
-
Bakte rotgrønnsaker passer både til kjøtt og fisk. Gulrøtter, persillerot, pastinakk, beter, hva enn du vil – og ikke minst løk. Bak …
-
Beef bourguignon er tradisjonell fransk husmannskost, som med tiden har blitt opphøyet til haute cuisine. Det anbefales å lage en stor porsjon …
-
Høsttakkefest/thanksgiving eller nyttårsaften. Her finner du oppskrift på kalkun med tradisjonelt tilbehør som, stuffingen/fyllet, tranebærsaus og fløtesaus. Og også tips til gode …
-
Porchetta er en italiensk ribberull som fylles med deilige krydder. Den spises både varm til middag, men er også fantastisk pålegg. Til …
-
Kålstuing er godt til mye, og det er rosenkålstuing også. Prøv den til kjøttkaker, fiskekaker, spekemat og pølseretter.
-
Gratinert hummer er en skikkelig delikatesse og luksusmat på sitt beste. Også kjent som Lobster thermidor. En rett for fest og når …
-
Her er et utvalg av retter som passer til romjulsselskapet eller nyttårsmiddagen. Og tips til tapas som er et godt alternativ på …
-
La oss på ekte italiensk vis slappe av etter middagen med et par biscotti Cantuccini. Dypp disse herlighetene bit for bit i …
Coccoli friterte brødboller er en herlighet fra Toscana, vanligvis servert med ost og skinke og akkompagnert av et glass rødvin. Coccoli betyr kos …
Deilig kremet aspargessuppe er aldri feil. Når aspargesen er i sesong må vi benytte anledningen til å lage suppe med ferske asparges, for det …
Beef Wellington er festmat på sitt beste. Innbakt oksefilet med smakfull soppblanding bakt i butterdeig. Til dette en god saus og poteter.
Kjøttpudding!?! Ja, det høres temmelig kjedelig, og 70-talls ut, men dette er en litt annen variant. En fantastisk middag, faktisk. Smakfull, kosemat …