Les mer
Pasta med squash, edamamebønner, rukkolapesto og mandelflak

Pasta med squash, edamamebønner, rukkolapesto og mandelflak

Dette er en grønn fest. Soyabønner, ruccola og squash gjør retten proppfull av næringsstoffer som kroppen har...
Les mer...
Les mer
Røkelaks med nypoteter og pepperrotdressing

Røkelaks med nypoteter og pepperrotdressing

Røkelaks, nypoteter og pepperrot er bestevenner så dette er en sikker vinner. En herlig rett hvor det...
Les mer...
Les mer
Sjøkreps er ikke billig, men innimellom må vi unne oss litt luksus – og da er grillet sjøkreps perfekt! En god hvitvin og et fat med disse = stor suksess

Grillet sjøkreps med hvitløk og persille

Sjøkreps er dessverre ganske dyrt, men innimellom må man unne seg litt luksus – og da er grillet sjøkreps perfekt! En god...
Les mer...
Les mer
Kylling satay er superenkel rett som både store og små setter pris på. Med flere spennende sauser og en frisk salat er det bare å kose seg.

Kylling Satay

Kylling satay er superenkel rett som både store og små setter pris på. I ovnen, i panna...
Les mer...
Les mer
Ett sikkert vårtegn er at den norske aspargesen er å finne i butikkene og det må vi nyte til fulle. Asparges er næringsrik, kalorifattig, fiberrik, inneholder B-vitaminer og mye, mye mer som er sunt. Best av alt den er god, så benytt sjansen når den er her og lag mange gode retter med asparges. Hva medd en herlig pizza med asparges?

Pizza med asparges

Ett sikkert vårtegn er at den norske aspargesen er å finne i butikkene og det må vi...
Les mer...
Les mer
Luftig omelett - Omelett finnes i mange varianter, men denne har det lille ekstra ved at den er så luftige - som gir et ekstra touch. Jeg fikk den første gang servert på en restaurant i Oslo og ble veldig begreistret. Etter det har den blitt en favoritt som middag på travle dager eller som lunsj i helgen.

Luftig omelett

Omelett finnes i mange varianter, men denne har det lille ekstra ved at den er så luftig....
Les mer...
Les mer
Kyllingens beste venner er smakfulle ingredienser som grønnsaker og krydder. Når du lager kyllingbryst med grønnsaker og chilidressing kan du egentlig ha i hvilke grønnsaker du vil og benytte det krydderet du føler for, så dette er bare et forsalg blant mange.

Kyllingbryst med grønnsaker og chilidressing

Kyllingens beste venner er smakfulle ingredienser som grønnsaker og krydder. Når du lager kylling i en form...
Les mer...
Les mer
Torsk i pikant tomatsaus er en deilig alt-i-en-panne rett som du lager på under halvtimen. Server med urtepoteter, ris bulgur eller hva enn du foretrekker.

Torsk i pikant tomatsaus

Torsk i pikant tomatsaus er en deilig alt-i-en-panne-rett som du lager på under halvtimen. En god og...
Les mer...
Les mer
Fiskegrateng er både enkelt å lage og smaker herlig. - samt at du vet akkurat hva du får i deg. Så da er det ingen grunn til å kjøpe ferdigprodukter mer.

Fiskegrateng

Det er dumt å kjøpe ferdigprodukter når det er såpass enkelt å lage ekte vare selv. Og når...
Les mer...
Les mer
Fylte koteletter og lun potetsalat - Det er ikke så mye som skal til for at selv kotelettene blir snaddermat. Ved å fylle de med ost og spekeskinke får det ellers så anonyme kjøttet en helt annen dimensjon.

Fylte koteletter med lun potetsalat

Det er ikke så mye som skal til for at selv kotelettene blir snaddermat. Fylte koteletter med...
Les mer...
Les mer
Wok med kylling, cashewnøtter og fullkornsris Det geniale med wok er at det ikke er én oppskrift, men mer en "ta-det-du-har-i-skapet" rett. Selve wok-sausen kjøper jeg i butikken og jeg bytter ofte ut jasminrisen med fullkornsris. Lettvint, godt sunn mat

Wok med kylling, cashewnøtter og fullkornsris

Det geniale med wok er at det ikke er én oppskrift, men mer en "ta-det-du-har-i-skapet" rett, så...
Les mer...
Les mer
Biffsandwich med karamellisert løk. Så sant man ikke er vegetarianer så er det lite som er så godt som en skikkelig biff i ny og ned. Men noen ganger kan et solid biffmiddag bli omfattende så det er da du skal lage det et solid biffsmørbrød - akkompagnert av biffens beste venn, løken. Nam nam... og velbekomme

Biffsandwich med karamellisert løk

Det lite som er så godt som en skikkelig biff i ny og ne, men noen ganger...
Les mer...
Les mer
Grillet artisjokk med trøffelolje og aioli - Artisjokk er en grønnsak jeg ikke har brukt så mye før, men nå har det blitt en favoritt. I denne retten er det kombinasjonen med trøffel som er så god. Har du andre trøffel-produkter som smør, salt eller ost så bruk de sammen med artisjokk.

Grillet artisjokk med trøffelolje og aioli

Artisjokk er en grønnsak jeg ikke har brukt så mye før, men nå har det blitt en...
Les mer...
Les mer
Danske smørrebrød eller smørbrød

Smørrebrød – 10 danske smørbrødfavoritter

Herlige smaker som gjør seg på det klassiske smørbrødbordet. Her er 10 suverene danske favoritter lekkert dandert på...
Les mer...
Les mer
Bacongrillet grønnsaker - Dette er velsmakende tilbehør som jeg fant oppskriften på i et dansk magasin. Det smaker godt til både lunsj og middag, kjøtt og fisk. Stekte grønnsaker pent bundet i bacon er ikke minst en god måte å få barna til å spise grønnsaker ;)

Bacongrillet grønnsaker

Bacongrillet grønnsaker - Dette er velsmakende tilbehør som jeg fant oppskriften på i et dansk magasin. Det smaker...
Les mer...
Les mer
Pasta med tomatsaus og edamamebønner Nok en innertier på pastafronten, og det er noe med at det enkle er ofte godt. Utgangspunktet er her denne tomatsausen sammen med edamamebønner og et raust dryss med parmesan. Som så ofte er dette et godt utgangspunkt til å tilsette andre ingredienser som for eksempel chorizo eller annen spekepølse, eller kyllingfilet - enkelt og greit, ta det du har tilgjengelig. 

Pasta med tomatsaus og edamamebønner

Nok en innertier på pastafronten, og det er noe med at det enkle er ofte godt. Utgangspunktet...
Les mer...
Les mer
Asparges med hvitløkssmuler. Hvitløkssmulene piffer virkelig opp aspargesene og blir en supergod forrett eller som tilbehør ved siden av kjøtt eller fisk.

Asparges med hvitløkssmuler

Hvitløkssmuler piffer virkelig opp aspargesene og blir en supergod forrett eller som tilbehør ved siden av kjøtt og fisk....
Les mer...
Les mer
Jeg tør påstå at smuldrepai er verdens enkleste og raskeste kake. Om sommeren benytter jeg sesongens syrlig rabarbra som får perfekt følge av noen jordbær

Smuldrepai med rabarbra

Jeg tør påstå at dette er verdens enkleste og raskeste kake. Om sommeren benytter jeg sesongens syrlig rabarbra som...
Les mer...
Les mer
Fiskesuppe med blåskjell Verdens mest berømte fiskesuppe er trolig la bouillabaisse fra Sør-Frankrike. Dette er strengt tatt ikke en bouillabaisse, men en av mine absolutte favoritter når det kommer til fiskesuppe. Den er varmende og har en skikkelig spicy touch som aldri slår feil, uansett årstid og anledning.

Fiskesuppe med blåskjell

Verdens mest berømte fiskesuppe er trolig la bouillabaisse fra Sør-Frankrike. Dette er strengt tatt ikke en bouillabaisse,...
Les mer...
Les mer
Pai med spinat, ost og bacon. Finn frem det du har i kjøleskapet av grønnsaker og/eller kjøtt og lag en deilig pai i dag. Selve paideigen kjøper jeg ferdig og har liggende i fryseren, så den klar på noen minutter.

Pai med spinat, ost og bacon

Finn frem det du har i kjøleskapet av grønnsaker og/eller kjøtt og lag en deilig pai i...
Les mer...
Les mer
Pølseform med pasta og grønnsaker er en rask og god hverdagsmiddag som oftest faller i smak hos alle. Her er det ingen fasit på hva rettens skal inneholde. Benytt de pølsene du liker best og det samme gjelder for grønnsakene. Godt blir det uansett.

Pølseform med pasta og grønnsaker

En rask og god hverdagsmiddag som oftest faller i smak hos alle. Her er det ingen fasit...
Les mer...
Les mer
Salat med melon, feta og tomat

Salat med melon, feta og tomat

Ingenting er så godt som en frisk sommersalat med melon, feta og tomat toppet med herlige pistasjnøtter...
Les mer...
Les mer
Med laksenuggets blir det fest. Dipp hører med og her en med yoghurt. Som tilbehør rå grønnsaker som også kan dippes. Resultatet = sunn og supergod middag

Laksenuggets

Med nuggets av laks blir det fest. Disse lager du raskt og er supre både til hverdags...
Les mer...
Les mer
Dobbeltbakt eller Bakt søtpotet med fyll - Bakt søtpotet med fyll er en super middag som kommer til å slå an. Sunn og med god smak og en fantastisk farge er den en fryd for både syn, gane og kropp

Bakt søtpotet med fyll

Søtpoteten blir mye brukt i Sør-Amerika og seiler opp som en favoritt hos mange i Norge også....
Les mer...
Les mer
Kyllingboller med teriyakisaus. Disse blir fort en favoritt på grillen, men passer ellers til alt mulig. Pasta, i gryterett, på tapasbordet eller bare som de er med det du vil ved siden av

Kyllingboller med teriyakisaus

Disse blir fort en favoritt på grillen, men passer ellers til alt mulig. Pasta, i gryterett, på tapasbordet...
Les mer...
Les mer
Blåskjellsuppe Luftig og lett blåskjellsuppe laget på kraften fra blåskjellene er rett og slett himmelsk. I denne suppen er det kun et par av skjellene som benyttes til pynt. Resten lager du for eksempel fylte blåskjell av

Blåskjellsuppe

Luftig og lett blåskjellsuppe som er laget på kraften fra blåskjellene er rett og slett himmelsk. I denne...
Les mer...
Les mer
En favoritt om sommeren er en deilig, avkjølende, forfriskende, lekker og supergod melonlemonade. En sommerdrikk du kan drikke når som helst på døgnet

Melonlemonade

En favoritt om sommeren er en deilig, avkjølende, forfriskende, lekker og supergod vannmelonlemonade. En sommerdrikk du kan...
Les mer...
Les mer
Asparges med jordbær - Asparges kan tilberedes på mange vis. Her blir den akkompagnert av jordbær som er en nydelig kombinasjon. Dette er grunnoppskriften som er smakfull i seg selv, men du kan også ha spekeskinke og/eller fetaost ved siden av.

Asparges med jordbær

Asparges kan tilberedes på mange vis. Her blir den akkompagnert av jordbær som er en nydelig kombinasjon....
Les mer...
Les mer
Glem posesuppe. Her har vi en deilig grønnsakssuppe med byggryn som med litt planlegging er gjort på en halvtimes tid. Oppskriften kan du også bruke som base til kjøttsuppe. Suppen er næringsrik og smakfull.

Grønnsakssuppe med byggryn

Grønnsakssuppe med byggryn Glem posesuppe. Her har vi en deilig grønnsakssuppe med byggryn som med litt planlegging er...
Les mer...
Les mer
Cannelloni fylte pastarør er en italiensk klassiker. Lag noen ekstra. Jeg garanterer at du kommert til å takke deg selv neste gang du får lyst på en go'bit

Cannelloni fylte pastarør

Cannelloni er fylte pastarør og nok en supergod italiensk klassiker som passer for hele familien!
Les mer...

Nå kan du kjøpe
Kokkelerings egen kokebok

Lobster Thermidor

Kokebok for matglade livsnytere

Bli inspirert av herlige oppskrifter, spennende smakskombinasjoner og tradisjonelle retter. En bok for alle glade hobbykokker.

Pris kr 149,- inkludert frakt




  • Bedre med tørr kake enn intet å smake.
    Norsk Ordtak