Hjem » Asparges med hvitløkssmuler

Asparges med hvitløkssmuler

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Asparges med hvitløkssmuler og parmesan er supert tilbehør til både kjøtt og fisk, og er også en spennende forrett i seg selv.

Asparges med hvitløkssmuler

Antall porsjoner: 4 Tilberedningstid:

INGREDIENSER

1 bunt asparges
1/2 dl olivenolje
3 fedd hvitløk
2 skiver brød uten hele korn, eller loff
Salt og pepper
Parmesan

FREMGANGSMÅTE

  • Forvarm ovnen til 200 grader
  • Smuldre brødet enten med kniv eller i en foodprosessor
  • Varm oljen i en panne på middels varme og tilsett knuste hvitløksfedd - stek til hvitløken har fått litt farge
  • Fjern så hvitløken fra oljen og tilsett brødet - stek på svak varme til brødet har fått en fin gylden farge og er sprø - rør jevnlig
  • Knekk av enden på aspargesen og skrell den ved behov - legg den på et stekebrett med bakepapir, strø over raspet parmesan og stek til aspargesen er mør og osten er smeltet
  • Anrett aspargesen med brødsmulene på toppen og avslutt med et par klyper havsalt og grovkvernet pepper

Andre favoritter

Asparges med reker, egg og hollandaisesaus

Hvit asparges med ramsløksmør

Asparges med spekeskinke og brie

Asparges med jordbær

Varmrøkt laks med spinatsaus

Hvit asparges med chorizo og parmesan

Asparges med hvitvinssaus

Kyllingsalat med asparges, pære og blåmuggost