Hjem » Bakte rotgrønnsaker

Bakte rotgrønnsaker

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Bakte rotgrønnsaker passer både til kjøtt og fisk. Gulrøtter, persillerot, pastinakk, beter, hva enn du vil – og ikke minst løk. Bak dem i ovnen sammen med litt urter og olje, og du har det beste tilbehøret. Disse er ypperlige å lage i airfryer.

Antall porsjoner: 4 Tilberedningstid:

INGREDIENSER

2 gulrøtter

2 persillerot

1/2 sellerirot

2 pastinakk

2 ss olivenolje

1 ts timian, oregano eller rosmarin

Salt og pepper

Hakkede mandler

FREMGANGSMÅTE

I stekeovn:

  1. Forvarm ovnen til 210 grader
  2. Del grønnsakene i jevnt tykke staver og legg de i en ildfast form
  3. Ringle over olivenolje, urter, salt og pepper
  4. Bak i ovnen i 30-40 minutter
  5. Dryss over frisk timian og eventuelt ristede hakkede mandler

I airfryer:

  1. Forvarm airfryeren til 205 grader
  2. Del grønnsakene i jevnt tykke staver og legg de i en ildfast form eller på bakepapir
  3. Ringle over olivenolje, urter, salt og pepper
  4. Bak i 15 minutter, og rist i kurven underveis. Rotgrønnsakene er ferdige når de er møre og gylne
  5. Dryss over frisk timian og ristede hakkede mandler

TIPS

Her kan du legge til de grønnsakene du vil - ulike beter og ikke minst løk
Hakk mandler eller nøtter og dryss over før servering

Andre favoritter

Bakt sellerirot

Grillet chevre, bakte rødbeter og valnøtter

Svinefilet med rotgrønnsaker

Grønnsaksuppe av bakte grønnsaker

Rødbethummus

Torsk med bakt gulrotpuré

Melonsalat med feta og tomat

Sommerkoteletter med bakt purre og guacamole

Soyasmør universalsaus

Rømmedipp med karamellisert løk