Detter er en enkel, men ikke minst imponerende blåskjellrett. Blåskjell med curry og kokosmelk er en smakskombinasjon som fungerer veldig godt. Retten lages på kort tid, men smaken er som på restaurant.
Detter er en enkel, men ikke minst imponerende blåskjellrett. Blåskjell med curry og kokosmelk er en smakskombinasjon som fungerer veldig godt. Retten lages på kort tid, men smaken er som på restaurant.
1 kg blåskjell - 1 nett
1 boks kokosmelk
2 dl tørr hvitvin
1-2 ss rød currypaste
1 fedd finhakket hvitløk
1 ts fersk ingefær
1 stilk sitrongress (eller 1 ts tørket)
1 kvast hakket koriander eller persille
Baguette, chiabata eller annet brød
1 lime