Blinis er gøy å lag og morsomt å servere. Her serveres blinis med røkelaks og pepperrotrømme, men mulighetene for topping er mange. Kaviar er klassisk, men prøv også fenalår eller spekeskinke.
Blinis er gøy å lag og morsomt å servere. Her serveres blinis med røkelaks og pepperrotrømme, men mulighetene for topping er mange. Kaviar er klassisk, men prøv også fenalår eller spekeskinke.
20 gr fersk gjær/1/2 ts tørrgjær
3 egg
4 1/2 dl melk
4 1/2 dl bokhvetemel
1 1/2 dl hvetemel
1 ts salt
75 gr smør
Topping:
200 gr røkelaks
2 dl rømme eller creme fraishe
1/2-1 ss pepperrot - fersk eller på tube
1/2 rødløk
1 ss sitronsaft
Gressløk
Mens røren sveller