La blomkålen bli helten om du gratinerer den med ost, har den i gratenger eller baker den som her - eller lager den som erstatning til ris. Disse møre blomkålskivene absorberer alle de gode smakene fra chorizoen og krydderet og er i seg selv en rett. Men dette er også ypperlig tilbehør til hvit fisk og kylling
1 stor blomkål
3 ss olivenolje
1 fedd hvitløk
1 ts smoked paprika (paprikakrydder)
1 ss sitronsaft
1/2 dl solsikke- eller gresskarfrø
150 gr chorizo - eller annen spekepølse
Soltørket tomat
- Forvarm ovnen til 160 grader
- Bland finhakket hvitløk sammen med olje, paprikakrydder og sitronsaft
- Del blomkålen i tykke skiver (ca 3 cm) og pensle med blandingen - legg de på en stekeplate og bak i ovnen i ca 15 minutter
- Skjær chorizo i terninger og legg det over blomkålen og stek i ytterligere i 10 minutter
- Rist frøene i en tørr panne og topp blomkålen med disse og soltørket tomat
2 personer
40 minutter
Ostegratnierte blomkålbuketter
Makaroni med ost og bacon
Blomkål, persille og nepesuppe
