Maiskaker eller maisfritters kan beskrives som pannekaker med maiskorn og er en typisk amerikansk rett. De er nydelige sprø, og du lager dem raskt. Mais kan erstattes med med andre grønnsaker …
Forrett
-
-
Kamskjell er en smart forrett da det ikke tar all verdens tid å tilberede. På et vips har du en rålekker rett på tallerkenen. Kamskjell med safransaus er særdeles velsmakende …
-
En varmende suppe slår aldri feil. Topp sellerirotsuppe med chorizo og persilleolje . Og med godt brød ved siden av blir dette en fullverdig middag.
-
Verdens mest berømte fiskesuppe er nok la bouillabaisse fra Sør-Frankrike. Fiskesuppe med blåskjell er strengt tatt ikke en bouillabaisse, men ikke så langt unna. Den er varmende og har en …
-
Det er aldri feil med et smørbrød. Soppsmørbrød med ricottakrem er et av de bedre og kan nytes til både middag og lunsj. Ricottaen har jeg tilsatt Fungi – en …
-
Rødbethummus er i utgangspunktet vanlig hummus, men tilsatt rødbeter. Da får vi ikke bare en ekstra dimensjon på smaken, men også en helt magisk farge. Hummusen brukes som vanlig, som …
-
Dette er en forrett som imponerer. Nydelig gulrottartar med fritert kapers, fritert gjær og chilimajones. Lekkert og fargerikt og ikke særlig komplisert å lage. Fritert gjær gir en spennende umami-smak. …
-
Soltørket tomatmoussé med basilikum er en en suveren liten rett som er proppfull av smak. Og den ser også rålekker ut. Moussé av tomat er kanskje ikke så vanlig, men …
-
Minestronesuppe er kjempegodt i seg selv, men du kan også tilsette kjøtt eller fisk. I denne oppskriften har jeg brukt bacon, men det er supert å tilsette hvit fisk – …
-
Kyllingpai eller Quiche er den perfekte restematmiddagen. Har du rester etter kylling, kalkun, svin-, eller oksekjøtt så har du grunnlaget for en herlig pai. Tilsett de grønnsakene du har tilgjengelig, …