Hjem » Frukt og grønt

Frukt og grønt

  • Forfriskende og smakfull sommersalat som kombinerer søt melon, saftige tomater og salt fetaost toppet med pistasjnøtter. En god dressing hører selvsagt til. Benytt gjerne tomater med forskjellige farger. Da blir …

  • Enklere dessert enn nektarin med prosecco skal du lete lenge etter. Fargerik, lekker og boblende. Pass på at nektarinen er moden. Fersken går like bra å bruke.

  • Hummus med bakt hvitløk og karamellisert løk er en innertier. En hummus fullpakket med smak, og den bakte hvitløken og karamelliserte løken gjør virkelig sitt til at den er alt …

  • Caponata

    av Irén Udnæs

    Caponata, Sicilias stolthet. Dette er en smakfull grønnsaksrett bestående av klassiske ingredienser som aubergine, tomater, løk og kapers. På Sicilia er caponata en vanlig forrett eller følgesvenn til ristet brød. …

  • I denne salaten møter de bakte rødbetene, med sin jordaktige sødme, og den fløyelsmyke avokadoen en spennende løkdressing. Avokado og rødbetsalat er herlig i seg selv, men passer også perfekt …

  • Hasselbackpoteter er en klassiker og favoritt hos mange. De er perfekt følge til kjøtt – spesielt lam og biff. Noen foretrekker smeltet ost på toppen, men det er ikke helt …

  • Fennikel er en spennende grønnsak og her blir den omvandlet til en fantastisk suppe. Fennikelsuppe med sprøtt på toppen kan tilsettes hvit fisk eller kylling, så blir det en fullverdig …

  • Hvit asparges med ramsløksmør er smaken av tidlig sommer, og en lekker forrett. Asparges og ramsløk er i sesong samtidig, så her er et lurt å benytte sjansen. Ellers går …

  • En litt småkjedelig hverdagsrett når raskt nye høyder med spennende tilbehør. Med soyaglasert Pak choi eller kinakål ved siden av kylling, fisk eller svinebiff får du en piff som gjør …

  • Med inspirasjon fra Karla Siverts har jeg laget et smørbrød som er en perfekt forrett eller snack. Rugbrød med erteguacamole og syltet rødløk er det bare å glede seg over …