Indisk curry randang Indisk curry med all dens intensitet og spennende krydder er en fryd. Curry er en samlebetegnelse på grønnsaker, kjøtt eller fisk servert i en krydret saus. Engelskmennene elsker sin fredagscurry på lik linje som vi har taco, så hvorfor ikke la...
Gratinert aubergine med parmaskinke og parmesan Jeg elsker denne retten med inspirasjon fra det nordlige Italia. Aubergine er ikke bare godt i ratatouille og moussaka den har også en fabelaktig evne til å trekke til seg smaker og det benytter vi her. Gratinert...
Pasta med pesto, kylling og sprøstekt bacon Pasta med pesto, kylling og sprøstekt bacon er en italiensk klassiker. Jeg tror alle er enig i at italienerne kan dette med mat… og det er deilig mat. Pasta med pesto lager du i en fei og det smaker like godt om du...
Torsk med chorizo og paprikasaus Torsk med chorizo og paprikasaus. Hvit fisk og chorizo = sant. Torsk, kveite, breiflabb eller styggen selv, steinbit. Og paprikasaus da…som er så godt til 2 personer 400 g torskefilet 2 ts salt smør til steking 100 gr...
Kylling enchiladas Tex Mex er fast fredagstradisjon for mange, og i dag blir det lekre kylling enchiladas. Jeg slår et slag for egen kryddermiks. Denne krydderblanding benytter du til taco, fajitas og all annen tex-mex mat. Lag gjerne en dobbelt porsjon når du først...
Hjemmelagde fiskekaker Disse skal få bein å gå på… Hjemmelagde fiskekaker er ganske så enkelt å lage og ikke minst helt nydelig. Torsk, sei, kveite eller steinbit. Uansett fisk, det blir veldig godt 1 kg fiskefilet 4 dl melk 3 egg 1 løk 1/2 purre 1 ts malt...
