Hjem » Kjøkken » Franske retter

Franske retter

  • Oui, oui, oui! Fransk gratinert løksuppe er en fantastisk, smakfull og varmende suppe. En klassiker som er perfekt en kald høst- eller vinterkveld. Her kommer 80-tallets ildfaste suppeskålene med løvehoder …

  • Gratinert hummer er en fabelaktig delikatesse og luksusmat på sitt aller beste. Denne retten er også kjent som Lobster thermidor. En rett for fest og feiring, eller når man vil …

  • Beef bourguignon er tradisjonell fransk husmannskost fra Burgund, som med tiden har blitt opphøyet til haute cuisine. Dette er en uimotståelig matopplevelse hvor kjøtt, urter, grønnsaker spiller på lag. Det …

  • Blåskjell er billig luksus så vi kan unne oss disse godsakene ofte. Blåskjell i hvitvin er klassisk og gjerne med pommes frites ved siden av. Enkelt, raskt og supergodt.

  • Consommé

    av Irén Udnæs

    Consommé er en lekker og fantastisk varmende suppe full av smak. Consommé er i utgangspunktet en klar kjøttkraft, men denne er laget på sopp og løk. Ved siden av serverer …

  • Med denne lakseretten går du for gull. Laks i butterdeig eller innbakt laks er en superlekker, rett som smaker fantastisk og vil garantert slå an når du skal ha gjester.

  • Gryterett med parmesanpoteter er en lekker rett som også er genial da den gjør stas på rester etter en gryterett – Bouef burgignon, bolognese eller annen rett som passer til …

  • Verdens mest berømte fiskesuppe er nok la bouillabaisse fra Sør-Frankrike. Fiskesuppe med blåskjell er strengt tatt ikke en bouillabaisse, men ikke så langt unna. Den er varmende og har en …

  • Dampede blåskjell er lettvint og godt. Blåskjell i hvitvin er kanskje det mest vanlige, men prøv også blåskjell i øl – en like stor klassiker i Europa. Servert med aioli …

  • Pommes Anna

    av Irén Udnæs

    Annapoteter eller Pommes Anna er en klassisk fransk potetrett som passer til det meste av kjøtt og fisk. Den kan godt gjøres klar i god tid før middagen, og kun …