Hjem » Kjøkken » Italienske retter

Italienske retter

  • Pesto med basilikum er veldig allsidig. Benytt pesto på pizza, i pasta og som dip. Perfekt følge til tomater og andre grønnsaker

  • Her har jeg laget bruschetta i fire varianter. Selv om det finnes noen klassikere som tomat og basilikum og oliventapenade er det ellers ingen grenser for hva man kan toppe…

  • Pasta Cacio e pepe = pasta med ost og pepper. Dette er en av de mest klassiske romerske pastarettene. Og det som skal til for å lage denne denne deilige…

  • Prøv denne kjempegode pastasausen! Spaghetti med smakfull saus er italiensk mat på sitt beste, og det fine er at du lager sausen på 1-2-3. I Norge benytter vi ikke så…

  • Gratinert kyllingfilet med mozzarella i tomatsaus. Dette er en rask middag hvor vi gjør stas på kyllingfileten med hjemmelaget tomatsaus og deilig mozzarella. Dette er en sånn rett man gleder…

  • De enkle pastarettene er ofte best. Pasta med parmesan er en slik. God olivenolje, hakket persille og eventuelt litt chili gjør susen. Server med godt brød ved siden av. Gjerne…

  • Porchetta er en italiensk ribberull som fylles med deilige krydder. Den spises både varm til middag, men er også fantastisk pålegg. Til middag serverer jeg den med ovnsstekte poteter og…

  • Coccoli friterte brødboller er en herlighet fra Toscana, vanligvis servert som anti pasti med ost og skinke og akkompagnert av et glass rødvin. Coccoli betyr kos på italiensk og dette er…

  • Denne sausen er veldig enkel å lage, men for et perfekt resultat fortjener den å putre og godgjøre seg en stund i kjelen. Start derfor med sausen så fort du kommer hjem så…