Hjem » Rask og enkel » Page 8

Rask og enkel

  • Enkel carbonara med kjøttboller er en rask måte å lage carbonara på. Det er fordi kjøttbollene lages av den italienske pølsen Salsiccia. Sammen med pepper blir dette en rett med …

  • Italienske pastaretter består ofte av ganske få ingredienser, uten at det går utover smaken. Denne retten er et eksempel på det. Pasta med asparges og tomater harmonerer godt. Topp det …

  • Rekecocktail har kanskje et noe frynsete rykte. Men det er ikke snakk om den gamle traveren med Thousand Island dressing i dette tilfelle. Nei, dette er en frisk, lettlaget variant …

  • Potetfondant

    av Irén Udnæs

    Potetfondant er poteter som kokes i kraft. De får en fantastisk smak og er et flott alternativ når du vil gjøre litt ekstra. Passer perfekt til kjøttretter

  • På besøk i Italia fikk jeg en kokebok med oppskrifter fra Liguria. Der fant jeg denne oppskriften på Risotto fra Cinque Terre som jeg også har spist ved flere anledninger. …

  • Kremet risotto med gresskar er høst- og vintermat som er perfekt når gradene kryper nedover på termometeret og du trenger noe varmende og godt i kroppen. Du kan også bruke …

  • Maiskaker eller maisfritters kan beskrives som pannekaker med maiskorn og er en typisk amerikansk rett. De er nydelige sprø, og du lager dem raskt. Mais kan erstattes med med andre grønnsaker …

  • Har du ris til overs er stekt ris med skinke og erter en god resterett. Alternativt er det bare å koke ris. Skinke kan byttes ut med kylling eller reker. …

  • Kamskjell er en smart forrett da det ikke tar all verdens tid å tilberede. På et vips har du en rålekker rett på tallerkenen. Kamskjell med safransaus er særdeles velsmakende …