Hjem » Tema » Italienske fristelser

Italienske fristelser

  • Cacio e pepe

    av Irén Udnæs

    Cacio e pepe betyr «ost og pepper» og så enkelt er det. En nydelig klassiker opprinnelig fra det romerske kjøkken. Det er gøy når så få ingredienser blir så godt.

  • Porchetta er en italiensk ribberull som fylles med deilige krydder. Den spises både varm til middag, men er også fantastisk pålegg. Til middag serverer jeg den med ovnsstekte poteter og…

  • Coccoli friterte brødboller er en herlighet fra Toscana, vanligvis servert som anti pasti med ost og skinke og akkompagnert av et glass rødvin. Coccoli betyr kos på italiensk og dette er…

  • Enklere enn dette blir det ikke, og det geniale er at det også er så smakfullt. Kjøper du pesto, så unn deg for all del en ordentlig god en. Det…

  • Tomater i skjønn harmoni. Bruschetta med tomater er et vakkert skue når du mikser røde, grønne, gule, store og små tomater. Sammen med en god olivenolje og flaksalt er denne…

  • Nok en italiensk herlighet. Tagliata er en biffsalat med ruccola og annet godt. En typisk italiensk rett. Den lages i en fei og kombinasjon av disse råvarene smaker himmelsk. Hva mer kan man…

  • Klassisk lasagne er en favoritt hos mange. Den hjemmelagde smaker ekstra godt med en frisk tomatsalat og godt brød ved siden av.

  • Pasta med kjøttboller er klassisk rett som takket være Lady og Landstrykeren er den ultimate romantiske retten. En ikonisk filmscene som mange sikkert skulle ønske å oppleve i virkeligheten. En…

  • Det er ikke fløte i carbonara – bare egg og ost, og det er det som gjør den herlig kremet. Pasta Carbonara er en enkel rett når du vil ha…