Prøv bakt sellerirot som tilbehør til både kjøtt og fisk. Tips, veldig godt tilbehør til lam. Sellerirot kan bakes i ovnen akkurat som potet. Den er dessuten en super erstatning…
Nordiske retter
-
-
Tradisjonen tro er det tid for lam i de norske hjem. En rosastekt lammestek med bakte rotgrønnsaker, gode poteter og rødvinssaus, eller et helt lammelår, er og bli gourmetmat for…
-
En sommer er over… men resultatet er alle de gode råvarene vi kan kose oss med. Som for eksempel skogens gull – kantarellen. Den gjør seg skikkelig godt på pizza,…
-
Semlor er svenske fastelavnsboller. Disse bollene er ganske like de norske, men forskjellen er at de er fylt med deilig mandelmasse. Det kan vi absolutt ta til oss, for fyllet…
-
Jeg slår et slag for for norske mattradisjoner med god hjemmelaget gul ertesuppe. Den er ikke bare supergodt, den lager seg nærmest selv og passer året rundt. Ertesuppe er ypperlig…
-
Lammeskank blir fantastisk godt når de får stå å godgjøre seg lenge i ovnen eller i gryta. Sammen med ingredienser som passer perfekt. Her er lammeskank braisert i rødvin med…
-
Karbonadesmørbrød med stekt løk servert på grovt brød med tilbehør som ertepuré, sylteagurk og tomat. Du kan også toppe smørbrødet med et speilegg. Dette er herlig norsk tradisjonsmat
-
Smørbrød med stekt rødspette, asparges, reker og rogn, eller «Stjerneskud» som våre matglade naboer danskene kaller denne retten. Den er en sann fornøyelse å spise og er nærmest som nasjonalrett…
-
Mors oppskrift på hjemmelaget leverpostei eller paté. Servert med deilig tilbehør, som bacon, løk og sopp på grovt brød, er dette et fantastisk måltid og akkurat slik danskene er eksperter…
-
Lekker, kremet jordskkoksuppe med masse godsaker er en skikkelig høst- og vintersuppe. Jordskokk er en gammel, norsk knoll som kan brukes på mange måter. Den ble i sin tid vraket…