Bestiller du antipasti i Toscana kan det fort være at du får servert Coccoli sammen med skinke, salami og ost. Coccoli er friterte brødboller og betyr kos på italiensk – …
Tapas
-
-
Bruschetta er selve symbolet på italiensk antipasti.
-
Lyst på en lett og smakfull middag med asiatisk vri? 🍛 Prøv kyllingcurry i salatwraps! Disse wrapsene med spicy kylling er fulle av friske grønnsaker, krydder, kremet kokosmelk og akkurat …
-
Rødbethummus er i utgangspunktet vanlig hummus, men tilsatt rødbeter. Da får vi ikke bare en ekstra dimensjon på smaken, men også en helt magisk farge. Hummusen brukes som vanlig, som …
-
Ricotta med urter er en allsidig dipp som passer til mye. Selvsagt til grillmat, men også som tilbehør til grønnsaker. Og, ikke minst som topping på ristet brød. Ta de …
-
Djevelsk gode egg som er en slager på koldtbordet eller som aperitiff. Djevelegg, eller fylte egg, er enkle å lage og røren kan varieres, men tabasco eller chili hører med.
-
Falafel er kikertboller fra Midtøsten! Denne oppskriften gir deg en smaksrik vegetarrett. Små, gylne kikertboller krydret med fersk koriander, persille og en hint av spisskummen. Perfekte som en del av …
-
Italiensk brød som smaker himmelsk – og som passer til så mye. Til salat, suppe og tapas, og benytt også focaccia når du lager smørbrød, da blir de ekstra herlige.
-
Dette er et fint alternativ til vanlig potetsalat. Italiensk potetsalat med oliven og kapers passer spesielt godt til grillmat. Men også til kjøtt og fisk. Server den når potetene fortsatt …
-
Pimientos de Padrón er små grønne paprika fra Spania som vi steker på høy varme og drysser over litt salt. Så enkelt, og så godt. De er vanligvis ganske milde, …