Hjem » Tema » Vegetar

Vegetar

  • Denne oppskriften på taco med halloumi er basert steikeost fra Hardanger Bygdeysteri som strengt tatt ikke er en halloumi, men ligner. Og for en som ikke har sett lyset med …

  • Dette er en godbit og vegetarmat på sitt beste. Vegetarisk soppgryte med kikerter. Retten er mettende, og sprøstekt sopp sammen med proteinrike kikerter er en bra kombo. Enkelt å tilberede …

  • Gazpacho spansk tomatsuppe er en av spanias ikonsike retter. En fargerik, kald tomatsuppe og ikke minst en forfriskende smaksbombe som passer spesielt godt en varm sommerdag. Suppen kan gjerne tilberedes …

  • Prøv bakt sellerirot som tilbehør til både kjøtt og fisk. Tips, veldig godt tilbehør til lam. Sellerirot kan bakes i ovnen akkurat som potet. Den er dessuten en super erstatning …

  • Det er aldri feil med et smørbrød. Soppsmørbrød med ricottakrem er et av de bedre og kan nytes til både middag og lunsj. Ricottaen har jeg tilsatt Fungi – en …

  • Rødbethummus

    av Irén Udnæs

    Rødbethummus er i utgangspunktet vanlig hummus, men tilsatt rødbeter. Da får vi ikke bare en ekstra dimensjon på smaken, men også en helt magisk farge. Hummusen brukes som vanlig, som …

  • Pinsa eller Pinsa Romana er en eldgammel og sunnere versjon av klassisk napolitansk pizza. Navnet kommer fra det latinske “pinsère” som betyr å strekke, trykke ned og forlenge – som …

  • Pimientos de Padrón er små grønne paprika fra Spania som vi steker på høy varme og drysser over litt salt. Så enkelt, og så godt. De er vanligvis ganske milde, …

  • Chili sin carne er en herlig vegetar gryterett full av smak. At denne ikke har kjøtt merker man ikke, men det er ingenting i veien for å tilsette kjøttdeig hvis …