Når man lager chili con carne er det kjempelurt å lage dobbelt porsjon for dette smaker enda bedre dagen etter, og du kan også fryse restene.
Chili con carne
Antall porsjoner: 4
Tilberedningstid:
Nutrition facts:
1200 calories
120 fat
INGREDIENSER
500 gr karbonade- eller kjøttdeig
2 ss olivenolje
1 rød chili
1 løk
2 fedd hvitløk
1 liten boks tomatpuré
1 boks hakkede tomater
1 boks kidneybønner (eller andre bønner)
1 boks mais
30 gr 70% sjokolade
1 ts cayennepepper
1 ts spisskummen
2 ss olivenolje
Topping:
Creme Fraiche (han sløyfes)
Persille og/eller rødløk til topping
FREMGANGSMÅTE
- Grovhakk løken og finhakk hvitløk - stek dette i to minutter på middels varme i litt olje
- Tilsett kjøttet og hakk det fint
- Tilsett finhakket chili, tomater, tomatpuré og krydder
- La det småkoke i 15 minutter
- Tilsett bønner, mais og evt sjokolade
- Smak til med salt, pepper og evt mer chili
Server med hakket rødløk, en dæsj creme fraiche eller rømme, persille og kokt ris
Ønsker en mer hot variant kan du være mer rundhåndet med chilien, og også tilsette noen dråper tabasco.