Hjem » Chili sin carne

Chili sin carne

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Chili sin carne er en herlig vegetar gryterett full av smak. At denne ikke har kjøtt merker man ikke, men det er ingenting i veien for å tilsette kjøttdeig hvis man ønsker det.

Chili sin carne vegetar gryterett

Antall porsjoner: 4 Tilberedningstid:

INGREDIENSER

1 løk

1 rød paprika

2 fedd hvitløk

1 rød chili

1 ts malt koriander

1 ts spisskummen

1 ts paprikapulver

1 ts røkt paprika

1/2 ts chilipulver eller cajennepepper

2 ss tomatpuré

2 dl kraft eller buljong

1 boks hakkede tomater

2 dl ris

Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE

  • Skjær løk og paprika i biter og finhakk hvitløk og chili
  • Varm 2 ss olje i en gryte og fres løk, paprika, hvitløk og chili til løken er myk
  • Tilsett krydderne og la alt frese under omrøring i ett minutt
  • Rør inn tomatpure og la det få frese noen sekunder før du tilsetter kraft, tomater og salt
  • Tilsett risen og gi det en oppkok - senk varmen og la gryten småputre til risen er ferdig - ca 15 minutter
  • Topp med frisk koriander eller persille, og gjerne en dæsj rømme

TIPS

En bit mørk sjokolade eller kokesjokolade kan tilsettes som gir en fin dybde i smaken

Andre favoritter

Svinegryte med sopp og løk

Soppgryte med kikerter

Risi e Bisi – ris og erter

Gryterett med parmesanpoteter

Chili con carne

Huevos rancheros Egg og tomater i panne

Kikerter og risgryte