For engelskmenn og amerikanere er selve smaken av jul eggnog og er sånn sett like viktig for julestemningen som gløgg er for oss. Kremet og deilig, men det holder oftest med en.

4 eggeplommer
2 dl sukker
6 dl melk
2 dl fløte
2 nellikspiker
3-4 kanelstenger
1 ts muskatnøtt
1 ts vaniljesukker
4 eggehviter
2 dl rom, whisky eller cognac

  • Visp eggeplommer og sukker til eggedosis
  • Tilsett melk, kanel og nellik og varm sakte opp - pass på at det ikke koker
  • Tilsett eggedosisen i en tynn stråle samtidig som du rører - rør til det tykner
  • Sil blandingen og avkjøl. Ta vare på kanelstengene
  • Tilsett alkoholen
  • Visp eggehvitene stive og bland dette inn i toddyen

Server med litt malt muskat på toppen og benytt kanelstengene som rørepinne

Antall porsjoner6-8 personer

Tilberedningstid

30 minutter

Kom i julestemning med mulled wine, som er en engelsk variant av vår gløgg. Dette er smaken av jul i et glass. Perfekt til selskapligheter vinterstid som en varmende velkomstdrikk eller til et ostefat

Mulled wine - smak av jul i et glass

Transelate »