Enkel carbonara med kjøttboller

FREMGANGSMÅTE

• Press ut innmaten av pølsen og form den som små boller
• Krydre bollene godt med nykvernet pepper
• Kok pasta etter anvisning på pakken
• Visp egget og tilsett raspet parmesan
• Stek kjøttbollene og tomatene i litt olivenolje - når pastaen er klar benytt en klype og ha pastaen over i stekepannen - det er fint om litt av kokevannet følger med
• Skru av varmen på pannen og tilsett eggeblandingen - rør og bland godt til væsken kremer seg - tilsett litt mer av kokevannet ved behov, og avslutt med å røre inn hakket persille