Fish and chips med ertepuré

by Irén Udnæs

Fish and chips med ertepuré er en klassiker. Her dyppes fisken i en frityrrøre, og med perfekt behandling blir fisken sprø utvendig, og flaker seg perfekt innvendig. Har du ikke tid eller ork til å lage chipsen så går det fint med ovnsstekte poteter også. Ertepureen kan byttes ut med remulade eller tartarsaus

Andre favoritter