Focaccia er en en italiensk klassiker som det finnes mange varianter av. Prøv alt fra å kun ha salt på toppen, til potetskiver som denne eller oliven, tomater eller urter.
Focaccia er en en italiensk klassiker som det finnes mange varianter av. Prøv alt fra å kun ha salt på toppen, til potetskiver som denne eller oliven, tomater eller urter.
4 dl vann (fingervarmt)
1/2 pk gjær, fersk eller tørr
600 g hvetemel
2 ts salt
1 ½ dl olivenolje
Maldonsalt
4-5 nypoteter
Rosmarin
Under laget av poteter kan du smøre et tynt lag med rømme blandet med hvitløk og rosmarin. Dette gir både brødet og potetene fuktighet og aroma.
Brødet passer supert til grillmat og alle typer supper og salater