Hjem » Fylt kyllingfilet

Fylt kyllingfilet

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Fylt kyllingfilet gir det ellers litt tamme kyllingkjøttet et fint løft. Med noen få grep blir dette en nydelig rett og en herlig smaksopplevelese.

Fylt kyllingfilet

Antall porsjoner: 4

INGREDIENSER

4 kyllingfileter
1 pk fetaost i olje
2 charlottløk
2-3 soltørkede tomater
1-2 dl grønne oliven
Parmaskinke eller bacon
Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE

    • Legg kyllingfiletene mellom to lag plastfolie og bank de flate til ca en halv centimeter
    • Ha fetaost over i en skål og knus den sammen med litt av oljen med en gaffel
    • Tilsett finhakket hvitløk, charlottløk, oliven og soltørkede tomater og bland godt sammen
    • Smør blandingen på kyllingfiletene og rull sammen
    • Rull parmaskinke eller bacon rundt kyllingrullen 
    • Fest sammen med coctailpinner og/eller hyssing
    • Stek rullene i ildfast form på 200 grader i ca 20 minutter, til kyllingen er gjennomstekt. Pass på å snu den halveis under stekingen

    Server gjerne med en frisk salat, ris, bulgur, qinoa eller ovnsbakte grønnsaker

TIPS

Både pesto og salsa verde, smaker himmelsk godt sammen med kyllingen og grønnsakene