Gratinert blomkål

av Irén Udnæs 12/09/2025

Inviter på helstekt gratinert blomkål. Ja, dette blir en deilig lunsj med godt brød ved siden av, eller som tilbehør til fisk-, kjøtt-, kylling-, eller pølsemiddagen. Er du glad i blomkål kan også blomkål med chorizo anbefales på det varmeste.

Gratinert blomkål

INGREDIENSER

1 stor blomkål
2 fedd hvitløk
2 ts paprikakrydder
1/2 sitron, skall og saft
Parmesan
½ bunt bladpersille
½ bunt timian
Olivenolje
Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE

Knus hvitløk i en morter, blender eller stavmikser og tilsett paprika og halvparten av timianbladene
Tilsett 2-3 ss olivenolje
Rens blomkålen, men la de innerste bladene være igjen
Pensle med ca halvparten av hvitløk/paprika blandingen godt over hele
Hell over sitronsaften
Stek i ovnen på 200 grader i ca 45 minutter
Bland 2-3 ss parmesan i resten av hvitløksblandingen sammen med resten av timian- og persilleblader.
Ta ut blomkålen og pensle på blandingen
Avslutt med et dryss parmesan og sett blomkålen tilbake i ovnen i ca fem minutter

TIPS

Både salsa verde og hummus passer perfekt til den gratinerte blomkålen

Gratinert blomkål

Gratinert blomkål

INGREDIENSER

FREMGANGSMÅTE

TIPS

Andre favoritter