Fransk gratinert løksuppe er en fantastisk, smakfull og varmende suppe. Perfekt en kjølig høst- eller vinterdag
Nå beveger vi oss back to the 80’ og finner frem de ildfaste suppeskålene med løvehoder 😉
Er det sånn at de har havnet på loppemarked lager du denne enten i andre ildfaste skåler eller i en stor bolle. Denne porsjonen er til ca fire porsjoner.

3 løk
4 store charlottløk
2 ss smør
2 fedd hvitløk
1 ss mel
7 dl kylling eller kjøttkraft/fond eller buljong
1 dl hvitvin eller sherry
1/2 ts karve
1 ts timian
1 laurbærblad
2 ts salt
Landbrød eller loff
Raspet ost. Her kan du velge hva du liker, alt fra den franske Gruyère til Jarlsberg, Mozarella eller parmesan

Fremgangsmåte:

  • Skjær løken i tynne skiver og fres den på middels varme i smør i en gryte til den har fått en gylden farge. Tilsett finhakket hvitløk mot slutten
  • Ha i mel, timian, karve og laurbærblad og bland godt. Tilsett kraft og vin og kok suppen på lav varme i 40-50 minutter
  • Smak til med salt og pepper
  • Rist brødskivene
  • Ha suppen over i ildfaste suppeskåler og legg en risten brødskive på toppen - avslutt med raspet ost
  • Gratinér i ovnen på 250 grader til osten er gyllen

Du kan også lage suppen i en stor ildfast bolle. Servér med godt brød og så... O la la...

Thai kyllingsuppe

Thai kyllingsuppe

Blomkål, persille og nepesuppe - Denne blomkålsuppen får en super tvist med smakfull persillerot og nepe som bidrar med en lett pepperaktig smak. Sammen blir dette en mettende suppe flust av fiber og vitaminer. Spekepølse bidrar med litt salt og brødkrutongene er vårt sprøe element som vi alltid bør ha.

Blomkål, persille og nepesuppe

Transelate »