Dette er gratinerte bakt potet som også blir kalt dobbeltbakte poteter. Man starter med å bake potetene som vanlig. Så blandes innmaten med ulike godsaker til en røre. Røren puttes tilbake i potetskallet og gratineres så i ovnen. Slår alltid godt an. Prøv også bakt søtpotet
2 store bakepoteter
1-2 dl ost etter ønske, f.eks Jarlsberg, Cheddar eller Norvergia
1 pk bacon -100-150 gr
1 ½ dl rømme
2 ss smør
1 ss sennep
1 dl melk
3-4 vårløk
Salt og pepper
Prikk skallet på potene med en gaffel rundt hele slik at fukten får utløp
Bak potetene møre på 200 grader i ca en time
Stek bacon sprøtt og legg på et kjøkkenpapir
Ta potetene ut og la de avkjøle i 10 minutter
Del potetene i to og skrap ut mesteparten av innholdet
Innholdet av potetene blandes sammen med rømme, smør, sennep (kan droppes), melk og halvparten av den raspede osten og vårløken
Smak til med salt og pepper
Hvis du ønsker en luftigere røre så kan du benytte en håndmikser
Legg skallene i en ildfast form og fyll de godt opp med røren
Strø over med resten av osten, vårløken og topp det hele med biter av bacon
Sett formen i ovnen på 225 grader i ca 10-12 grader til toppingen er gylden
Så er det bare å kose seg glugg…
Samme fremgangsmåte for bakt søtpotet
