Grillet kylling på ølboks

av Irén Udnæs 07/06/2023

Grillet kylling på ølboks er den ultimate grillmaten hvor øldamp, kylling og deilig grillsmak er en perfekt kombinasjon. Kyllingen blir saftig og skinnet sprøtt så dette er en stor favoritt blant grillentusiaster. Det er bare å fyre opp grillen og sette av en times tid. På vinterstid kan du lage retten i stekeovnen.

Grillet kylling på ølboks

Antall porsjoner: 4 Tilberedningstid: 1+ time

INGREDIENSER

1 stor landkylling - ca 1 ½ kilo
1 boks øl eller cider
1 ss paprikakrydder
1 ts cayennepepper
1-2 ts chilipulver
1 ts malt spisskummin
1 ts malt koriander
1 ts havsalt
1 ts pepper
1 ss brunt sukker
1 dl olivenolje

Til servering:
1 rød chili
1 bunt vårløk
½ bunt frisk koriander

FREMGANGSMÅTE

Kyllingen skal ha romtemperatur
Bland alle krydderne (evt i en morter) og tilsett olje
Gni inn kyllingen med blandingen
Åpne ølboksen og hell ut ca halvparten (eller drikke det)
Tre så kyllingen over boksen så den står oppreist
Stek kyllingen på 200 grader i ovnen eller på grillen i ca 1 time
For å sjekke om kyllingen er gjennomstekt kan du stikke en kniv inn i den tykkeste delen av låret. Er kjøttsaften som renner ut klar, er kyllingen ferdig
La kyllingen hvile i minst 10 minutter, og løft den deretter forsiktig ut av boksen
Strø over en blanding av hakket chili, vårløk og frisk hakket koriander

TIPS

Server for eksempel med grillet mais, salat, godt brød og dobbeltbakte poteter

Grillet kylling på ølboks

Grillet kylling på ølboks

INGREDIENSER

FREMGANGSMÅTE

TIPS

Andre favoritter