Hjem » Grillet margbein med salat

Grillet margbein med salat

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Har du testet grillet margbein med en frisk salat og ristet loff? Prøv! Margbein er en veldig billig råvare og forvandles til en lekker forrett på få minutter. En syrlig salat med syltet rødløk blir en herlig kontrast til den fyldige smaken av margbeinet. Litt krydder og urter må også til, så hvitløk, timian og persille topper det hele. Da er det klart for å smøre herligheten på en skive toast.

Grillet margbein med syrlig salat og toast

Antall porsjoner: 2 Tilberedningstid:

INGREDIENSER

1 margbein per person

1-2 fedd hvitløk

1 ts frisk timian, eller 1/2 ts tørket timian

Salt og pepper

2 ss olivenolje

Persille

Salat: Rukkola, baby leafs eller annen salat med smak

Syltet rødløk

1 ss hvitvinseddik

2 ts olivenolje

Salt og pepper  

FREMGANGSMÅTE

  1. For å rense margbeina kan de legges i en form med 1 liter kaldt vann og 1 ss salt kvelden før de skal tilberedes - dette kan sløyfes
  2. Legg margbeina i en form og støtt opp med aluminiumsfolie slik at de ligger støtt og ikke heller til siden
  3. Finhakk hvitløk og bland sammen med olivenolje, timian, salt og pepper - pensle på beina
  4. Stekes i 225 grader i 15-20 minutter
  5. Server med salat og toast

Andre favoritter

Rødvinssaus