Hjem » Grillet sjøkreps med hvitløk og persille

Grillet sjøkreps med hvitløk og persille

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Sjøkreps er dessverre ganske dyrt, men innimellom må man unne seg litt luksus – og da er grillet sjøkreps perfekt! En god hvitvin og et fat med disse, så er kvelden en stor suksess
Disse er laget i ovnen, men det går fint på grillen også.

Grillet sjøkreps med hvitløk og persille

Antall porsjoner: 4 personer Tilberedningstid: Cooking Time:

INGREDIENSER

16 store sjøkreps
1 bundt persille
2-3 fedd hvitløk
100 gr smør - romstemperert
1 sitron
Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE

  • Sett ovnen på grillfunksjon

  • Legg sjøkrepsen med ryggen opp og skjær den på langs, fra hode og ned til halen, med en skarp kniv

  • Fjern tarmen, som er en tynn sort streng midt i halen.

  • Legg halvdelene med kjøttsiden opp i en ildfast form

  • Visp smøret til det blir 'hvitt' og luftig

  • Bland det så med finhakket hvitløk, persille, sitronskall og saft samt pepper og salt

  • Fordel smøret over hver av krepsen

  • Stek de under grillen i 5-7 minutter til de blir faste i kjøttet

TIPS

Sitronbåter, gjerne grillet, brød og en salat er godt tilbehør

Andre favoritter

Gratinert hummer

Grillet sjøkreps med ramsløksmør