Hjem » Hjemmebakte horn

Hjemmebakte horn

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

La oss bake luftige horn. Horn er perfekt med ost og skinke, og hjemmebakte horn er aller best. Perfekt ved siden av supper eller til helgens frokost. Oppskriften sier hvetemel, men halvparten av melet kan absolutt erstattes med sammalt fint hvetemel. Annen god bakst er tebriks og gode gamle rundstykker.

INGREDIENSER

3 dl melk 3 ss smør/melange 1/2 pk gjær 5-6 dl hvetemel alternativt 50% fint sammalt mel 2 ts salt 1/2 ts sukker 1 egg - til pensling

FREMGANGSMÅTE

  1. Smelt smør i en kjele og tilsett melk - varm til det er fingervarm (37 grader)
  2. Smuldre gjæren i en bakebolle og tilsett melken - rør til gjæren er oppløst
  3. Tilsett salt, sukker og hvetemel - litt av gangen
  4. Når deigen er akkurat ikke klissete setter du den til heving et lunt sted i 30 minutter eller til deigen har doblet seg
  5. Ha deigen over på melet benk og del den opp i to eller tre like store emner som trilles til boller. Kjevle emnene til pizza-store rundinger ca. ½ cm tykkelse. Som en pizza, del deigen opp i 8 deler
  6. Rull hver del fra den brede enden og legg hornene på et stekebrett med bakepapir - sett til heving i 30 minutter
  7. Sett ovnen på 225 grader
  8. Pisk egget med en klype salt og pensle hornene. Strø med valmue- eller sesamfrø
  9. Stek på midterste rille i ca 10 minutter til de har fått fin gyllen farge - avkjøl på rist

Andre favoritter

Rundstykker med cottage cheese og havregryn

Tebirks eller tebriks

Hjemmebakt loff

Hjemmebakte burgerbrød

Semlor – svenske fastelavnsboller

Hjemmebakte rundstykker

Pão de queijo osteboller