Hjem » Hjemmelagde pølsebrød

Hjemmelagde pølsebrød

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Pølser er godt, men de blir enda bedre dersom man lager pølsebrødene selv. Hjemmelagde pølsebrød er lett å lage, så da kan du glede deg til en skikkelig pølsefest. God topping som løk, både rå, stekt og syltet er godt til. Ketchup og sennep etter ønske, og mange liker også en rekesalat eller coleslaw på toppen – helt supert. Deigen kan også benyttes til hamburgerbrød. De har kun en annen fasong.

Kjempegode hjemmelagde pølsebrød 🌭

Antall porsjoner: 16-18 stk Tilberedningstid:

INGREDIENSER

1 kg hvetemel

3 ss sukker

2 ts salt

1 pk tørrgjær

2 ss smør

5 dl lunkent vann

2 stk egg

FREMGANGSMÅTE

  1. Bland sammen de tørre ingrediensene - hvetemel, gjær, salt og sukker
  2. Smelt smøret og bland det sammen med lunkent vann og sammenvispet egg
  3. Tilsett væsken i melblandingen og elte sammen til en smidig deig
  4. Sett deigen til heving i ca 45 minutter - til dobbelt størrelse
  5. Rull deigen til en pølse og del opp i mindre emner - form disse som små avlange pølser på ca 15 cm
  6. Legg de på et smurt stekebrett eller benytt bakepapir - sett til heving til dobbel størrelse
  7. Sett ovnen på 200 grader
  8. Stek pølsebrødene 10-15 minutter - avkjøl på rist

TIPS

Samme deig kan benyttes til hamburgerbrød - det er kun formen som er forskjellig. Både pølsebrødene og hamburgerbrødene kan også toppes med sesamfrø. Pensle med litt vann eller pisket egg og strø frø på toppen

Andre favoritter

Hjemmebakte burgerbrød