Hjemmelaget fiskegrateng

av Irén Udnæs 11/08/2021

Det er dumt å kjøpe ferdigprodukter når det er såpass enkelt å lage hjemmelaget fiskegrateng selv. Og når også smaken er så enormt mye bedre, da finnes det ihvertfall ikke en eneste grunn.

Hjemmelaget fiskegrateng med torsk og makaroni

Antall porsjoner: 4 Tilberedningstid: 45 minutter

INGREDIENSER

400-500 gr torsk (eller annen hvit fisk)
1/2 purre
2 gulrøtter
2 dl makaroni
1/2 blomkål
1 løk
Ost (kan sløyfes)
Strøbrød

Hvit saus
4 ss smør
4 ss hvetemel
3 dl melk
ca 2 dl fiskekraft/buljong
1/2-1 ts muskatnøtt
Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE

Skjær grønnsakene i jevne biter eller strimler, og surr de i litt smør på middels varme i 7-8 minutter
Kok makaroni etter henvisning på pakken
Lag hvit saus ved å smelte smør og tilsette hvetemel
Spe på med melk og kraft til du får en tykk saus (sausen må småkoke for å tykne)
Smak til med salt, pepper og muskatnøtt
Del fisken i biter og legg den sammen med makaroni og grønnsakene i en ildfast form og hell over sausen
Legg på et lag med ost og avslutt med strøbrød
Stek gratengen på 200 grader, til fisken er ferdig, i ca 20 minutter

TIPS

Server med raspet gulrot som du blander med litt sitron og en klype sukker

Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng med torsk og makaroni

INGREDIENSER

FREMGANGSMÅTE

TIPS

Andre favoritter