Hjem » Hjemmelaget tomatsuppe

Hjemmelaget tomatsuppe

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Hjemmelaget tomatsuppe er en tidløs favoritt, så bort med posesuppen. Prøv heller denne oppskriften på en deilig og smakfull tomatsuppe krydret med aromatiske urter og fyldig tekstur. Perfekt en kjølig høst- eller vinterkveld når man trenger noe som varmer kropp og sjel.

Hjemmelaget tomatsuppe

Antall porsjoner: 4 personer

INGREDIENSER

10 modne tomater
3-4 charlottløk
2 fedd hvitløk
1 rød chili
1 boks tomater
5-6 dl kyllingbuljong
Frisk timian
Sukker
Salt og pepper

Brødkrutonger
Revet ost

FREMGANGSMÅTE

  • Varm olje i en stor kjele og tilsett tomater i biter
  • Tilsett hakket løk, hvitløk og chili
  • Tilsett kyllingkraften, timian og boksen med tomater
  • La suppen småkoke i 20 minutter
  • Kjør så suppen glatt med en stavmikser
  • Spe eventuelt med mer kraft for å få ønsket konsistens
  • Smak til med litt sukker, salt og pepper

TIPS

Server med brødkrutonger og med revet ost på toppen. For å gjøre denne til en fullverdig middag kan du også tilsette kokte egg, pasta, pølsebiter eller små kjøttboller

Andre favoritter

Minestronesuppe

Grønnsaksuppe av bakte grønnsaker

Gazpacho spansk tomatsuppe

Tomatsuppe med tortellini