Hjem » Hummus med kikerter

Hummus med kikerter

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Hummus er en velsmakende kikertpuré som er nydelig tilbehør til så mangt. Kikerter, tahini, sitronsaft og krydder er det som skal til. Prøv på brød, som dipp til grønnsaker, eller tilbehør til falafel og kebab. Stek et par nanbrød som du deler i strimler, og vips så har du en herlig snack.

Hummus med kikerter

Antall porsjoner: 4 Tilberedningstid:

INGREDIENSER

2 bokser kikerter
1 sitron
3-4 fedd hvitløk
1/2-1 dl olivenolje
1 -2 ss tahini (malte sesamfrø)
1 ts spisskummin
Gormetsalt
Paprikapulver
Persille, koriander eller mynte

FREMGANGSMÅTE

  • Skyll kikertene i kalt vann
  • Kjør så ingrediensene i en stavmikser/blender til en puré
  • Smak til med sitronsaft, tahini, salt og pepper og en kvast grovhakkede urter
  • Dersom blandingen blir for fast i konsistensen tilsetter du bare mer olje til ønsket konsistens
  • Ha over i en serveringsbolle og dryss over litt paprikapulver eller cayennepepper som gir en fin effekt

Andre favoritter

Soppgryte med kikerter

Feta og oliven dipp

Rømmedipp med karamellisert løk

Kikerter og risgryte