Hjem » Ingefær- og gurkemeieshot

Ingefær- og gurkemeieshot

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Ingefær- og gurkemeieshot gir en skikkelig frisk start på dagen. Ingefær, gurkemeie og sitron gir både syre, varme og et lite spark. Pepper og cayenne sørger for at smaksløkene definitivt har våknet.

Jeg lager gjerne en stor porsjon ingefær- og gurkemeieshot og oppbevarer den kaldt. Da er det bare å helle opp et lite glass om morgenen. Ekstra godt smaker den når høsten kommer og dagene blir kjøligere.

Ingefær og gurkemeie inneholder flere interessante plantestoffer. Men jeg drikker ikke denne fordi jeg forventer mirakler. Jeg drikker den fordi den smaker godt og gir en frisk start på dagen. Det holder egentlig ganske langt.
Har du mer ingefær på lur, kan du også prøve gulrotsuppe med ingefær. En varmende favoritt når været begynner å bli surt.

Ingefær, sitron, kanel og honning - et lite vidundermiddel

Antall porsjoner: 1 liter Tilberedningstid:

INGREDIENSER

200 gr frisk ingefær

100 gr gurkemeie (eller 1 ts pulver)

1/2 ts pepper

1 sitron

1 kanelstang (kan sløyfes)

1 ts cayennepepper (kan sløyfes)

1,3 liter vann

1 ss honning (NB! se tips under) 

 

FREMGANGSMÅTE

  1. Dersom du ikke kjøper økologiske råvarer kan du rense dem ved å bland 1–2 ss natron per liter vann, og la ingefær, gurkemeie og sitron ligge i 15 minutter for å redusere smuss og sprøytemidler. - Skyll godt etterpå
  2. Del ingefær, gurkemeie og sitron i skiver. 
  3. Kok opp vann i en kjele og tilsett ingrediensene sammen med kanelstang og evt cayennepepper.
  4. La det simre i 30 minutter - sett så til side.
  5. La væsken kjøle seg litt ned før du rører inn honningen. Da bevarer du honningens egenskaper, smak og aroma bedre.
  6. Sil av og hell drikken over på en ren flaske. Oppbevares i kjøleskap.

TIPS

Honningen må ikke tilsettes væske som er varmere enn 60 grader for da mister den sine gode egenskaper

Jeg lager dobbelt/trippel porsjon om gangen. En liter rekker for to personer med én shot hver morgen i en drøy uke.

Andre favoritter

Gulrotsuppe med ingefær

Indisk red curry