Hjem » Italienske kjøttboller med sopp

Italienske kjøttboller med sopp

av Irén Udnæs

Det er noe magisk med kjøttboller, og denne retten er fantastisk. Italienske kjøttboller med sopp piffer opp etter en lang dag, er perfekt til helgekosen, eller når det skal feires noe spesielt. Eller egentlig akkurat når det passer seg.
Her får vi en liten smakfull reise fra de italienske åsene i Toscana, hvor Nonna’ene knives om å lage de beste kjøttbollene, videre hjem til de norske skoger som bugner av fantastisk sopp. Server med polenta eller hjemmelaget potetmos.
Velbekomme!