Italienske kjøttboller

av Irén Udnæs 05/01/0202

Disse lekkerbiskene får garantert bein å gå på. Italienske kjøttboller er et must på tapasbordet, men den klassiske spagettiretten á la Lady og Landstrykeren er sikker vinner i seg selv.

Italienske kjøttboller

Antall porsjoner: 6 Tilberedningstid: 45 minutter

INGREDIENSER

300 gr karbonade- eller kjøttdeig
300 gr kjøttdeig av svin
1 løk
2 dl brødrasp
2 fedd hvitløk
1 egg
½ dl parmesan
1 kvast bladpersille
Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE

Bland raspet parmesan, hakket persille, finhakket hvitløk og løk sammen med kjøttdeigen
Tilsett brødrasp, salt og pepper, og bland godt
Form kjøttbollene og stek de jevnt på middels varme til de får en fin stekeskorpe

TIPS

Server med tomatsaus, til spagetti eller på tapasbordet.