Disse lekkerbiskene får garantert bein å gå på. Italienske kjøttboller er et must på tapasbordet, men den klassiske spagettiretten á la Lady og Landstrykeren er sikker vinner i seg selv.
300 gr karbonade- eller kjøttdeig
300 gr kjøttdeig av svin
1 løk
2 dl brødrasp
2 fedd hvitløk
1 egg
½ dl parmesan
1 kvast bladpersille
Salt og pepper
- Bland raspet parmesan, hakket persille, finhakket hvitløk og løk sammen med kjøttdeigen
- Tilsett brødrasp, salt og pepper, og bland godt
- Form kjøttbollene og stek de jevnt på middels varme til de får en fin stekeskorpe
Server med tomatsaus, til spagetti eller på tapasbordet.
Kjøttboller med mozzarella
Kjøttboller med tomatsaus
