Karbonader med løk

Karbonader med løk serverer du på en grov brødskive med tilbehør som sylteagurk, salat og tomat. Du kan også toppe smørbrødet med speilegg. Herlig norsk mat

Karbonader med løk serveres gjerne på en grov brødskive med tilbehør som sylteagurk, salat og tomat. Du kan også toppe smørbrødet med et speilegg. Dette er herlig norsk tradisjonsmat

500 g karbonadedeig
1 ts salt
1 ts pepper
1 ss potetmel
1 dl vann
2 ss smør/olje til steking

3-4 løk
1 ss smør
salt og pepper
1 ts sukker

  • Elt karbonadedeigen lett med salt, pepper og potetmel. Rør inn vannet

  • Form karbonadene til flate kaker og stek dem på middels varme

  • Hold karbonadene varme i pannen eller i stekeovnen

  • Skjær løken i skiver og stek på middels varme til den begynner å få farge 

  • Senk varmen og tilsett sukker - la løken surre til den har fått fin lys brunfarge

  • Smak til med salt og pepper

Stek alltid en prøvekarbonade for å sjekke om deigen trenger mer krydder.
Ertestuing smaker ypperlig til karbonader

Antall porsjoner 4 personer

Tilberedningstid

45 minutter

Medisterkaker er duper mat året rundt. Du kan lage farsen en til to dager i forveien og sette den kalt. Stekte medisterkaker holder deg godt i fryseren så det er bare å doble oppskriften dersom du vil ha noen å ta frem når du fyser på disse herlige medisterkakene. Supre også som pålegg.

Medisterkaker

Ertestuing eller ertepuré er det enkleste i verden å lage. Fast følge til kjøttkaker og medisterkaker, men også til svinekjøtt og hvit fisk.

Ertestuing ertepure

Medisterpølser med øl og grønnsaker. Medisterpølse eller julepølse kan serveres året rundt. I denne retten får du en spennende vri hvor ølet setter en herlig piff på retten. Som så ofte ellers så kan man tilsette fler eller andre grønnsaker - det handler om smak og behag.

Medisterpølser med øl

468