Hjem » Knekkebrød

Knekkebrød

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Lag supergode og sunne knekkebrød hjemme til en brøkdel av hva denne typen koster i butikken. Du kan variere med ulike frø og nøtter, og smaksette med urter. Legg på en skive god ost til frokost eller lunsj, eller ha litt sprøtt ved siden av supper og salater. Det er bare å kose seg med god samvittighet.

Knekkebrød med gresskarkjerner og solsikkefrø

Antall porsjoner: 15 stk Tilberedningstid:

INGREDIENSER

1 dl solsikkekjerner 1 dl gresskarkjerner 1 1/2 dl linfrø 2 dl sesamfrø 2 dl havregryn 2 ss fiberhusk (fås i mange dagligvare- og helsekostbutikker) 1 ts salt 4-5 dl vann

FREMGANGSMÅTE

  1. Rist sesamfrøene i en tørr stekepanne til de får litt farge
  2. Bland alt det tørre og tilsett vann. Røren skal være forholdsvis klissete - la røren svelle i ti minutter.
  3. Bruk en slikkepott og smør/klem røren ut på stekebrett med bakepapir - prøv å få massen så jevn som mulig. Dypp slikkepotten i vann dersom massen henger for mye igjen. Rut opp med et pizzahjul eller kniv.
  4. Stek på 150 grader, fortrinnsvis med varmulft, i ca 60 minutter
  5. Dersom du lager dobbelt porsjon kan begge brettene stekes samtidig, men da er du avhengig av varmluftsovn. Bytt plass på brettene halvveis under stekingen.
  6. Avkjøl på rist og bryt opp i biter

TIPS