Hjem » Koteletter med fersken

Koteletter med fersken

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Koteletter er en god og rimelig råvare. Ettersom kjøttet er mildt er det mange muligheter for tilbehør. Disse kotelettene er grillet med flambert fersken. Men det går fint å kun steke eller grille begge deler. Prøv koteletter med fersken og paprika.

Antall porsjoner: 2 Tilberedningstid:

INGREDIENSER

1-2 koteletter per person 4 halve fersken - hermetisert 1 rød paprika 2 fedd hvitløk 1 ts rosmarin

FREMGANGSMÅTE

  • Snitt fettranden på kotelettene og krydre godt med rosmarin, salt og pepper
  • Stek eller grill de på høy varme i et par minutter på hver siden til de får fin farge
  • Senk varmen og la de ettersteke til gjennomstekt - stek samtidig fersken, finhakket hvitløk og paprika i biter
  • Legg kjøtt, paprika og fersken til side og kok ut pannen for god kraft

TIPS

For en ekstra touch kan ferskenene flamberes. Fjern kjøttet og hell på en klunk med Cognac - tenn på (pass på luggen) og la det brenne ut.

Andre favoritter

Koteletter med eple og løk

Koteletter med oliven og fetaost

Chipotle- og kaffemarinerte koteletter med linser