Hjem » Koteletter med oliven og fetaost

Koteletter med oliven og fetaost

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Alt-i-en-form-middager er lettlaget og godt. Koteletter med oliven og fetaost har smaker fra det greske kjøkkenet og passer veldig godt sammen. Kotelettene kan byttes ut med annet svinekjøtt, som for eksempel ytrefilet eller svinebiff.

Koteletter i form med oliven og fetaost

Antall porsjoner: 2 Tilberedningstid:

INGREDIENSER

4 svin- eller nakkekoteletter
Salt og pepper
3-4 poteter
2 ss smør
2 rød løk
2 dl kraft/buljong/fond
100 gr oliven
1 beger cherrytomater
Timian (frisk eller 1-2 ts tørket)
100 gr fetaost

FREMGANGSMÅTE

  • Sett ovnen på 200 grader
  • Del potetene i biter og surr de i litt smør i en panne i ca ti minutter - tilsett løken, delt i båter, de siste fem minuttene
  • Gni inn kjøttet med salt og pepper og stek de på middels/høy varme i to minutter på hver side så det får en fin stekeskorpe
  • Ha løk, poteter, kraft og koteletter i en ildfast form og stek i ovnen i 15 minutter
  • Ta ut formen og tilsett tomater, oliven og fetaost. Stek videre i ca 15 minutter til kotelettene er gjennomstekt

Server som den er eller med litt brød ved siden av

Andre favoritter

Fylte koteletter med lun potetsalat

Koteletter med eple og løk

Koteletter med fersken

Chipotle- og kaffemarinerte koteletter med linser