Dette er et nydelig alternativ til majones og sitron. Disse dressingene smaker fortreffelig og gir en flott piff til både krabbe og krabbeklør og ikke minst hummer og sjøkreps.

Urtedressing
1 dl majones
1 dl creme fraiche
1-2 fedd hvitløk
2 ts Dijonsennep
1 kvast persille
Salt og pepper

Tomatdressing
2 dl creme fraiche
1 ½ ss tomatpuré
1  ts paprikakrydder
1-2 ts sitronsaft
1 kvast dill
Salt og pepper

Bland godt og smak til med urter, salt og pepper.

Gratinert hummer eller Lobster Thermidor er en fantastisk delikatesse. Fersk hummer er ofte dyrt så bruk evt frossen, men også kongekrabbe fungerer utmerket

Gratinert hummer - Lobster thermidor

Sjøkreps er ikke billig, men innimellom må vi unne oss litt luksus – og da er grillet sjøkreps perfekt! En god hvitvin og et fat med disse = stor suksess

Grillet sjøkreps

Risotto med scampi er enkelt å lage til hverdags samtidig som det er flott festmat. Middag på 30 min. Varianter er gøy, så prøv med reker, laks eller ørret

Risotto med scampi

Gambas Pil Pil - reker i chili

Gambas Pil Pil