Smakfulle pølser med deilige, næringsrike grønnsaker som gir både smaksløkene og kroppen det den trenger. Grill, stek, bak eller kok kålen. Denne varianten er med spicy pølser og urtemos. Kålen må gjerne bli litt godt stekt for det er dét som gir den ekstra gode smaken.

4 personer

Krydder- eller urteplølser
1 kg små poteter
1 dl urter, f.eks persille, koriander eller basilikum
2 spiss- eller nykål
1 sitron
50 gr smør
Olje
Salt og pepper

  • Kok potetene med skall i 15-20 minutter
  • Hell vannet av potetene og tilsett smøret
  • Mos til en grov mos
  • Spe evt med litt melk og bland inn hakkede urter samt salt og pepper
  • Hold mosen varm på svak varme
  • Del kålen i to på langs og sitronen i skiver
  • Benytt en stor stekepanne og tilsett olje og legg i sitronskivene når pannen er varm
  • Tilsett kålen med skjæresiden ned
  • Brun kålen godt i ca fem minutter
  • Skru ned varmen og hell over 2 dl vann og la kålen dampe mør under lokk i 6-7 minutter. Fjern sitronene
  • Stek pølsene i smør eller olje

Server pølser, kål og uretmos sammen med sennep og/eller creme fraishe blandet med revet pepperrot

Her kan du velge akkurat den eller de pølsene du liker best og kan variere hver og en tallerken etter smak og behag.

Krydderpølser med spisskål og urtemos. Herlig vår- og sommermat på sitt beste hvor spisskål og nykål gir både smaksløkene og kroppen det den trenger.

Krydderpølser med spisskål og urtemos.

Pløser med linser

Pølser med rødvinskokte linser

Pølseform med bakte grønnsaker

Pølseform med bakte grønnsaker

Transelate »