Kylling i karry

Name: Kylling i karry
Yield: 4 personer
Cuisine: internasjonalt
Ingredients: 4 dl basmatiris4 kyllingfileter2 løk2 paprika3-4 fedd hvitløk1 rød chili1 bit ingefær (ca 2 cm)2 ts karri2 ts spisskummen2 ss tomatpuré1 beger gresk yoghurt – eller matyoghurt2 dl vannLimeSalt og pepperFrisk koriander

av Irén Udnæs 04/03/2020

Skriv ut oppskriften

Dette er en enklere variant av den klassiske kylling i karry gryta, men smaken er like god. Det er fortsatt noen ulike krydder som skal i, men det må til for å få frem den spennende aromaen.

Kylling i karry

Antall porsjoner: 4 personer

INGREDIENSER

4 dl basmatiris
4 kyllingfileter
2 løk
2 paprika
3-4 fedd hvitløk
1 rød chili
1 bit ingefær (ca 2 cm)
2 ts karri
2 ts spisskummen
2 ss tomatpuré
1 beger gresk yoghurt – eller matyoghurt
2 dl vann
Lime
Salt og pepper
Frisk koriander

FREMGANGSMÅTE

Del kyllingen i strimler
Grovhakk løk og paprika
Finhakk ingefær, hvitløk og chili
Surr løk og paprika på middels varme til løken er blank og myk
Tilsett kyllingen og øk varmen et par hakk og stek i et par minutter
Ha i ingefær, hvitløk og chili og senk varmen til middels igjen
Tilsett alle krydderne og bland godt før du har i tomatpuré og yoghurt
La dette surre et par minutter før du sper på med vann
Smak til med limesaft samt salt og pepper - la det småkoke til risen er klar
Kok risen som angitt på pakken

TIPS

Topp med hakket koriander. Server gjerne med nanbrød

Kylling i karry

Kylling i karry

INGREDIENSER

FREMGANGSMÅTE

TIPS

Andre favoritter