Hjem » Kylling og ris i form

Kylling og ris i form

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Ønsker du en enkel, næringsrik og smakfull middagsrett? Prøv da kylling i form med ris og grønnsaker. I dette tilfellet fullkornsris. Det fine med denne type retter er at du kan bruke de grønnsakene du har i kjøleskapet, og har du ikke ris så går det like fint med bulgur, quinoa eller couscous.

En frisk grønn salat med baby leafs, cherrytomater, agurk og en lett vinaigrette gir en frisk kontrast til den varme retten.
Og, sprø hvitløksbrød eller baguette passer også godt til kyllingformen

Kylling og ris i form

Antall porsjoner: 4 Tilberedningstid:

INGREDIENSER

4-500 gr kylling- eller kalkunfilet, bryst eller lår
4 dl fullkornsris/brun ris
1 ss olivenolje
1 løk
2 stilker stangselleri
1 gulrot
1 paprika
Salt og pepper
2 dl melk
1-2 ss hvetemel
1 ts sennep
2 dl raspet ost (kan sløyfes)

FREMGANGSMÅTE

  • Kok risen etter anvisning på pakken.

  • Kutt grønnsakene og skjær kyllingen i biter

  • Stek grønnsaker og kylling i 5-6 minutter i olje i en panne og krydre med salt

  • Bland melk, sennep og mel og visp godt til en jevn røre

  • Ha kylling og grønnsaker i en ildfast form og tilsett røren

  • Dryss over ost og stek i ovn på 200 grader i 15 minutter eller til osten smelter og blir gylden

TIPS

Prøv kjøttdeig i stedet for kylling. Varier med blomkål, spinat, erter, eller brokkoli og i stedet for ris kan du bruke quinoa eller bulgur.

Andre favoritter

Kyllingsalat med quinoa

Laks teriyaki med mangosalat

Bakt torsk og tomater

Risi e Bisi – ris og erter

Thaigryte med kylling i kokos

Stekt ris med skinke og erter

Ris med erter og mynte

Vårruller med eggeris

Indisk red curry

Quinoasalat med tomat og chili