Kyllingens beste venner er smakfulle ingredienser som grønnsaker og krydder. Når du lager kylling i en form som her kan du egentlig ha i hvilke grønnsaker du vil og benytte det krydderet du føler for, så dette er bare et forslag blant mange muligheter.
450-500 gr kyllingbryst med skinn
1 søtpotet
2 poteter
1 rødløk
1 pastinakk
1 pk grønnkål (ca 200 gr)
2-3 fedd hvitløk
1/2 sitron
Rapsolje
Chilidressing
1 1/2 dl majones
1/2 ts chilikrydder
1 fedd hvitløk
1 ts sitronsaft
Forvarm ovnen til 210°C
Kutt grønnsakene i jevnt store biter, knus hvitløksfeddene og legg de i en ildfast form (ikke grønnkålen)
Ha over saften av en halv sitron, olje samt salt og pepper - bland godt
Bak grønnsakene i ovnen i ca 20 minutter
Krydre kyllingen godt med salt og pepper og stek den med skinnsiden ned på god varme i 1-2 minutter
Snu og stek på andre siden i ytterligere et par minutter
Legg så kyllingen over i formen i ovnen sammen med grønnkål i strimler og stek videre i ca 15 minutter til kyllingen er gjennomstekt
Bland majones sammen med finhakket hvitløk, chilikrydder og sitron - smak til
I stedet for majones kan du benytte rømme eller creme fraiche. Du kan gjerne servere kyllingen skjært i skiver
