Kyllinggryte fra Middelhavet

Name: Kyllinggryte fra Middelhavet med salsiccia, tomater og oliven
Yield: 6-8 personer
Cuisine: internasjonalt
Ingredients: 1-1,5 kg kylling200 gr urte- krydderpølse (gjerne rå pølse)Olje1 boks grovhakkede tomater2 tomater5 dl risottoris 1 rød paprika1 grønn paprika2-3 fedd hvitløk10-12 dl kyllingkraft1 glass oliven1 pk safran (alt. gurkemeie)Salt og pepper

av Irén Udnæs 04/04/2024

Skriv ut oppskriften

La oss kalle kyllinggryte fra Middelhavet en lett blanding av spansk paella og italiensk cacciatore-gryte. Med masse smak og vakre farge blir den en fryd for både øye og gane. Perfekt til helgen, på hytta eller når du skal ha gjester.
Prøv oggså denne spennende kyllinggryten

Kyllinggryte fra Middelhavet med salsiccia, tomater og oliven

Antall porsjoner: 6-8 personer Tilberedningstid: 60 minutter

INGREDIENSER

1-1,5 kg kylling
200 gr urte- krydderpølse (gjerne rå pølse)
Olje
1 boks grovhakkede tomater
2 tomater
5 dl risottoris
1 rød paprika
1 grønn paprika
2-3 fedd hvitløk
10-12 dl kyllingkraft
1 glass oliven
1 pk safran (alt. gurkemeie)
Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE

Del kyllingen i 6-8 biter eller benytt lårfilet - og salte og pepre bitene
Brun de i en stor panne. Når kjøttet har fått farge tilsettes hvitløk, pølser i biter og tomater
La det surre i fem minutter og tilsett så risen - rør godt og la det surre i to minutter
Tilsett oliven og safran samt varm kyllingkraft og kok i fem minutter
Reduser varmen og legg strimler av paprika på toppen - småkokes i 15 minutter
Sett pannen til side og legg på et lokk - la den stå i ti minutter
Serveres med godt brød og deilig vin

TIPS

Du kan også tilberede retten i en ildfast form - stek kun kjøttet først i en panne før du legger det og resten av ingrediensene i formen. Stekes på 200 grader i ca en halv time (til risen er ferdig)

Kyllinggryte fra Middelhavet

Kyllinggryte fra Middelhavet med salsiccia, tomater og oliven

INGREDIENSER

FREMGANGSMÅTE

TIPS

Andre favoritter